Figa Coffee - Honduras Las Calaveras Natural Filter 250g
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty winogrona, gruszki i jabłka.
Kraj pochodzenia kawy: Honduras
Region: Montecillos, El Matazano
Producent: Carlos Alonso Castillo, Finca Las Calaveras
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Ihcafe90, Pacas
Położenie upraw: 1400 - 1550 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 85,5 / 100 punktów
Farma Las Calaveras została założona w 1986 roku, kiedy Carlos Alonso Castillo, pracownik okolicznych farm, zaoszczędził wystarczająco dużo, aby kupić swoją pierwszą działkę i rozpocząć uprawę kawy. Finca Las Calaveras ma powierzchnię 12 ha i produkuje wysokiej jakości kawę 85+.
Ciekawostka: Finca Las Calaveras znajduje się na wysokości 1400-1550 m n.p.m. w regionie La Paz w południowo-zachodniej części Hondurasu, w pobliżu rezerwatu Montecillos. Rdzenni mieszkańcy Lenca nazywają ten obszar „miejscem kamienia” ze względu na górzysty teren z gęstą dżunglą. La Paz ma gliniasto-ilaste gleby i umiarkowany klimat, co powoduje, że rośliny kawowca są w ciągu dnia krócej nasłonecznione, przez co wytwarzają mniej, ale lepszych, owoców.
| Manufacturer: | FIGA COFFEE |
|---|---|
| Arabica / Robusta (ratio): | ARABICA |
| Brewing type: | Chemex, aeropress, drip coffee brewer, dripper, french press |
| Caffeine content: | Caffeinated |
| Coffee bean origin: | Honduras |
| Coffee scoring: | 85.5 |
| Country of roasting: | Poland |
| Flavour notes: | green fruits, red fruits, sweet |
| Growing location: | 1400-1550 |
| Growing region: | Montecillos, El Matazano |
| Roast level: | Light |
| Specialty: | Yes |
| Variety: | Ihcafe90, Pacas |
| Packaging: | 250 g |
| Coffee form: | Whole Bean |
| Processing: | Natural |
| Tasting notes: | Winogrona, gruszki, jabłka |
| Product type: | Coffee |
| Index: | 2101012995 |