Młynek do kawy – jaki wybrać? Ranking

Chcesz dobrej kawy? Możesz mieć ekspres za kilkanaście tysięcy złotych, fikuśne filiżanki projektowane przez baristów dla baristów oraz ziarna specialty o notach przekraczających 90 punktów na 100 możliwych. Tylko co z tego, jak nie masz młynka lub jest on, powiedzmy to szczerze, badziewny? Ale w takim razie – jakie są najlepsze młynki do kawy? Oto nasz mały ranking.

SPIS TREŚCI

Rodzaje młynków – co warto o nich wiedzieć?
Młynki do kawy – ranking
Młynek do kawy to podstawa
Czy NAPRAWDĘ potrzebuję młynka?
Podsumowanie
Zobacz również

Rodzaje młynków – co warto o nich wiedzieć?

Młynek żarnowy

Sprawa podstawowa – młynek żarnowy, żaden inny (może kiedyś wymyślą coś innego, jednak jak na razie…). Aby kawa była dobrze zmielona, musi ona trafić między żarna, czyli dwa elementy, które rzeczywiście mielą kawę, a nie siekają. Bo z siekaniem ziaren mamy do czynienia w młynkach ostrzowych, zwanych również udarowymi. Ten typ urządzeń proszę sobie zupełnie odpuścić, jeśli chce się myśleć o dobrej kawie. Żarna mogą przybrać różną postać. Mogą być płaskie lub stożkowe oraz stalowe lub ceramiczne (choć zdarzają się też inne materiały, jednak stosunkowo rzadko). Stożkowe żarna są spotykane w młynkach ręcznych lub budżetowych elektrycznych oraz elektrycznych wysokiej półki. Płaskie to standard w średniej i wysokiej klasie młynków elektrycznych, czyli takie jak Eureka Mignon, Atom, Mazzer Mini bądź Baratza Sette. Które są lepsze? Spór między kawoszami toczy się od zarania dziejów. No dobrze, może krócej, ale wystarczająco długo. Tanie młynki mają żarna stożkowe ze względu na to, że są mniejsze, tańsze w produkcji, łatwiejsze do osadzenia w ręcznych konstrukcjach. A przy drogich, najlepszych młynkach do kawy, cóż, prócz dopasowanych żaren, ostrych, dużych, dochodzą mocne silniki i specjalnie usztywniane konstrukcje. Dzięki temu kawa jest mielona nie dość, że szybko, to z dużą dokładnością. To, na co jeszcze warto zwracać uwagę, to średnica żaren. Zasada jest prosta – im większa, tym lepsza. Przekłada się to, po pierwsze, na szybkość mielenia, po drugie, na jego jakość, czyli mniej pyłu i równe drobinki kawy. Dlaczego to ważne? Pył i nierówne mielenie to gwarancja bardziej gorzkiego smaku, zabicie pysznych niuansów i problemy w stylu zbyt długiego czasu parzenia. Oczywiście ich ostrość też jest bardzo ważna. Na szczęście, w warunkach domowych, wytrzymałość dobrych żaren w młynkach średniej klasy jest liczona w latach, po czym można je z powodzeniem wymienić na nowe.

Młynek ceramiczny

Ceramika najczęściej jest stosowana w młynkach ręcznych. Jest to dość trwały materiał, trudno jednak stworzyć z niego dostatecznie ostre żarna, stąd w młynkach ręcznych ceramicznych następuje bardziej miażdżenie i ścieranie niż faktyczne mielenie. Jednak do podstawowych metod alternatywnych może być to zadowalający poziom. Zdarzają się ceramiczne żarna w młynkach elektrycznych, które oczywiście różnią się od tych z tanich młynków ręcznych, jest to jednak rzadkość.

Młynek stalowy

Młynkiem stalowym potocznie nazywamy urządzenie, w którym znajdują się żarna wykonane ze stali. Są zdecydowanie twardsze, wytrzymalsze i dokładniejsze niż żarna ceramiczne. Dzięki temu, że są również ostrzejsze, Twoja kawa może być mniej pylista i po prostu smaczniejsza. Jeżeli cenisz sobie trwałość i odporność na uszkodzenia, wybierz młynek stalowy.

Młynek do metod alternatywnych

Decydując się na kawowe alternatywy, trzeba się skupić przede wszystkim na tym, aby młynek miał szeroki zakres regulacji mielenia. Alternatywy potrzebują różnych przemiałów – zawsze grubszych niż espresso – od dość drobnego przypominającego bałtycki piasek w Gdańsku, w kawiarce, przez gruby piach w AeroPressie, jeszcze ciut grubiej w dripie, aż po wręcz drobne kamyczki w dużym Chemexie (mowa oczywiście o obrazowej wielkości drobinek kawy). Wszelkie młynki ręczne sprawdzą się do takich metod. Co prawda, im grubiej mielimy, tym większe różnice występują w wielkości frakcji. Taka jest specyfika większości młynków ręcznych. Jest to najtańsze rozwiązanie – niezłej jakości młynek ręczny można kupić za około 100-150 złotych. Są oczywiście modele droższe, jak Comandante, ale idzie też za tym poprawa jakości mielenia. Jest to dobra propozycja dla początkujących, pijących niewielkie ilości kawy oraz podróżujących. Mielenie ręczne wymaga jednak nieco czasu i siły.

Młynki elektryczne to już wyższa półka cenowa, ale gwarantujące wygodę i w większości przypadków dużo lepszą jakość mielenia. Te najpopularniejsze to Wilfa Svart i Baratza Encore, o których pisaliśmy tu, proponujące dobry stosunek jakości do ceny. Szukając czegoś mocniejszego, z większymi żarnami, mielącego równiej, z mniejszą ilością pyłu (co przekłada się na czystszy smak kawy i bardziej wyczuwalne niuanse w niej zawarte), warto zainteresować się takimi modelami jak Fellow ODE i OPUS, Baratza Forte, Vario czy Eureka Atom.

Młynek do espresso

Jak wspomniałem już wcześniej, espresso jest bardzo wymagającą metodą parzenia kawy. Wymaga największych nakładów finansowych i największej uwagi oraz wiedzy. Przyzwoity ekspres ciśnieniowy do domu to koszt przynajmniej 1500-2000 złotych. Młynki do espresso to też wydatek przynajmniej kilkuset złotych. Minimum. Jak przy Baratzie Virtuoso. Warto jednak nie oszczędzać na tym elemencie zestawu (przy alternatywach też nie warto oszczędzać na młynku, ale jest to ciut mniej restrykcyjny punkt) i zainwestować więcej, nawet kosztem słabszego modelu ekspresu! To właśnie młynek decyduje w największym stopniu o tym, jak będzie smakować kawa, którą do niego wsypiemy i zaparzymy w ekspresie. Jeśli kawa będzie prawidłowo zmielona, drobno, ale bez pyłu, nagle, nawet z tańszego ekspresu, popłynie piękny, gęsty, naturalnie słodki nektar, którego tak bardzo pożądamy!

Taka ciekawostka – profesjonalny barista, każdego dnia gdy otwiera kawiarnię, zaczyna od ustawienia młynka! Ekspres tylko włącza, by nabrał temperatury. Młynek codziennie ustawia, kalibruje i sprawdza, które ustawienie będzie tego dnia najlepsze (ma na to wpływ wilgotność powietrza, rodzaj kawy, jej świeżość, temperatura w pomieszczeniu…). Sprawa, jak widzicie, jest ważna!Zasada jest prosta – z tanim, niedostosowanym młynkiem i ekspresem za kilkanaście tysięcy złotych nie zrobi się espresso. Z porządnym młynkiem i niedrogim ekspresem efekty mogą być naprawdę zacne. Czym jest porządny młynek do kawy pod espresso? Jaki wybrać? Płaskie żarna o średnicy od 50mm w górę będą dobrym pomysłem. Dodatkowe opcje, jak mielenie z timerem czy programowalne dozy to rozwiązania, na które także warto zwrócić uwagę. Oszczędzi to potem czasu i kawy.

Młynki do kawy – ranking

Może ciężko z początku połapać się w tych wszystkich, młynkowych zawiłościach. Dlatego podpowiemy, tak w skrócie, jaki młynek do kawy możecie kupić i dlaczego. Poniższy ranking młynków do kawy powinien rozwiać wątpliwości.

Najlepsze młynki ręczne do domu – ranking

1. Comandante C40 Mk4

Choć młody, jest już legendą. Młynek ręczny, który bije jakością mielenia wiele młynków elektrycznych dobrej jakości. Nada się zarówno do espresso jak i alternatyw. Przez wielu uważany za najlepszy młynek do kawy ręczny.

2. Timemore Chestnut X Black

Timemore Chestnut X to dobry ręczny młynek do kawy, który ma stalowe żarno, oferuje podwójną regulację stopnia mielenia oraz jest wykonany z materiałów najwyższej jakości. Sprawdzi się do wszystkich metod parzenia kawy, od espresso, po wszelkie metody przelewowe.

3. Barista Space

Młynek Barista Space posiada stalowe żarno i dokładną regulację mielenia. Bez problemu zmieli kawę do metod przelewowych, jak i do kawiarki, a nawet espresso. Dobry wybór na początku kawowej drogi.

4. Hario Mini Mill Slim Plus

Poręczny, wygodny młynek ręczny, wyposażony w ceramiczne żarna, w przystępnej cenie. Bardzo popularny wybór wśród początkujących domowych baristów. Sprawdzi się przede wszystkim do mielenia pod metody przelewowe.

Młynki ręczne

See all products

New

Barista Space - The Silver Hand Grinder

Manufacturer: BARISTA SPACE

Barista Space The Silver is a manual burr coffee grinder. It is equipped with a precision steel burr and offers grind adjustment, allowing you to grind coffee beans for various brewing methods, from espresso to French Press. A great choice for both beginner coffee enthusiasts and more advanced home baristas who value high quality and well-designed equipment at a reasonable price. DesignThe grinder features a wooden, waxed knob that fits well on the flat (17.5cm long) handle made of stainless steel. One additional knob is also included. The incisions on the body, designed to improve grip, are made very aesthetically, giving the simple cylinder an additional texture. The body is made entirely of aerospace-grade aluminum, making it quite lightweight (543 g) and pleasant to the touch. The external dimensions are 15.2 cm in height and 5 cm in diameter. The grinder will be comfortable to use for everyone regardless of whether they have large or small hands. Inside the grinder, there is a steel shaft that rotates a 40 mm conical stainless steel burr on two machine bearings, and the main chamber holds up to 24 grams of beans. The lower container screws on with a thread, ensuring it stays securely in place.The grinder is solid - you can feel that it can serve for years without the need for replacement with something more advanced. It will work well for both home use and as a travel solution.Grind AdjustmentThe grinder is equipped with grind adjustment, allowing you to grind coffee for various brewing methods. It can easily handle daily grinding for dripper, French Press, AeroPress, Chemex, moka pot, and occasional grinding for espresso won't be a problem either. The grind size is adjusted quickly and easily using the dial located under the burr. The scale is divided into steps, making it easier to precisely adjust the grinder.Setting for chosen brewing methods - clicks starting from the point when the burrs are fully tightened / locked together:Espresso: 4-6Moka Pot: 9-11AeroPress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/French Press: 19-22.

New

Barista Space - The Pink Hand Grinder

Manufacturer: BARISTA SPACE

Barista Space The Pink is a manual burr coffee grinder. It is equipped with a precision steel burr and offers grind adjustment, allowing you to grind coffee beans for various brewing methods, from espresso to French Press. A great choice for both beginner coffee enthusiasts and more advanced home baristas who value high quality and well-designed equipment at a reasonable price. DesignThe grinder features a wooden, waxed knob that fits well on the flat (17.5cm long) handle made of stainless steel. One additional knob is also included. The incisions on the body, designed to improve grip, are made very aesthetically, giving the simple cylinder an additional texture. The body is made entirely of aerospace-grade aluminum, making it quite lightweight (543 g) and pleasant to the touch. The external dimensions are 15.2 cm in height and 5 cm in diameter. The grinder will be comfortable to use for everyone regardless of whether they have large or small hands. Inside the grinder, there is a steel shaft that rotates a 40 mm conical stainless steel burr on two machine bearings, and the main chamber holds up to 24 grams of beans. The lower container screws on with a thread, ensuring it stays securely in place.The grinder is solid - you can feel that it can serve for years without the need for replacement with something more advanced. It will work well for both home use and as a travel solution.Grind AdjustmentThe grinder is equipped with grind adjustment, allowing you to grind coffee for various brewing methods. It can easily handle daily grinding for dripper, French Press, AeroPress, Chemex, moka pot, and occasional grinding for espresso won't be a problem either. The grind size is adjusted quickly and easily using the dial located under the burr. The scale is divided into steps, making it easier to precisely adjust the grinder.Setting for chosen brewing methods - clicks starting from the point when the burrs are fully tightened / locked together:Espresso: 4-6Moka Pot: 9-11AeroPress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/French Press: 19-22.

New

Barista Space - The Black Hand Grinder

Manufacturer: BARISTA SPACE

Barista Space The Black is a manual burr coffee grinder. It is equipped with a precision steel burr and offers grind adjustment, allowing you to grind coffee beans for various brewing methods, from espresso to French Press. A great choice for both beginner coffee enthusiasts and more advanced home baristas who value high quality and well-designed equipment at a reasonable price.DesignThe grinder features a wooden, waxed knob that fits well on the flat (17.5cm long) handle made of stainless steel. One additional knob is also included. The incisions on the body, designed to improve grip, are made very aesthetically, giving the simple cylinder an additional texture. The body is made entirely of aerospace-grade aluminum, making it quite lightweight (543 g) and pleasant to the touch. The external dimensions are 15.2 cm in height and 5 cm in diameter. The grinder will be comfortable to use for everyone regardless of whether they have large or small hands. Inside the grinder, there is a steel shaft that rotates a 40 mm conical stainless steel burr on two machine bearings, and the main chamber holds up to 24 grams of beans. The lower container screws on with a thread, ensuring it stays securely in place.The grinder is solid - you can feel that it can serve for years without the need for replacement with something more advanced. It will work well for both home use and as a travel solution.Grind AdjustmentThe grinder is equipped with grind adjustment, allowing you to grind coffee for various brewing methods. It can easily handle daily grinding for dripper, French Press, AeroPress, Chemex, moka pot, and occasional grinding for espresso won't be a problem either. The grind size is adjusted quickly and easily using the dial located under the burr. The scale is divided into steps, making it easier to precisely adjust the grinder.Setting for chosen brewing methods - clicks starting from the point when the burrs are fully tightened / locked together:Espresso: 4-6Moka Pot: 9-11AeroPress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/French Press: 19-22.

New

Barista Space - The Grey Hand Grinder

Manufacturer: BARISTA SPACE

Barista Space The Grey is a manual burr coffee grinder. It is equipped with a precision steel burr and offers grind adjustment, allowing you to grind coffee beans for various brewing methods, from espresso to French Press. A great choice for both beginner coffee enthusiasts and more advanced home baristas who value high quality and well-designed equipment at a reasonable price.DesignThe grinder features a wooden, waxed knob that fits well on the flat (17.5cm long) handle made of stainless steel. One additional knob is also included. The incisions on the body, designed to improve grip, are made very aesthetically, giving the simple cylinder an additional texture. The body is made entirely of aerospace-grade aluminum, making it quite lightweight (543 g) and pleasant to the touch. The external dimensions are 15.2 cm in height and 5 cm in diameter. The grinder will be comfortable to use for everyone regardless of whether they have large or small hands. Inside the grinder, there is a steel shaft that rotates a 40 mm conical stainless steel burr on two machine bearings, and the main chamber holds up to 24 grams of beans. The lower container screws on with a thread, ensuring it stays securely in place.The grinder is solid - you can feel that it can serve for years without the need for replacement with something more advanced. It will work well for both home use and as a travel solution.Grind AdjustmentThe grinder is equipped with grind adjustment, allowing you to grind coffee for various brewing methods. It can easily handle daily grinding for dripper, French Press, AeroPress, Chemex, moka pot, and occasional grinding for espresso won't be a problem either. The grind size is adjusted quickly and easily using the dial located under the burr. The scale is divided into steps, making it easier to precisely adjust the grinder.Setting for chosen brewing methods - clicks starting from the point when the burrs are fully tightened / locked together:Espresso: 4-6Moka Pot: 9-11AeroPress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/French Press: 19-22.

Free delivery New

Varia - EVO Hybrid Grinder Silver

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Free delivery New

Varia - EVO Hybrid Grinder White

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Free delivery

Varia - EVO Hybrid Grinder Black

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Last Chance

Rhinowares Hand Coffee Grinder

Manufacturer: RHINOWARES

Resistant and handy Rhinowares grinder. Perfect companion in grinding coffee at home, work, on the go.Conical, ceramic, and selftightening grinding disks area extraordinary resistant, do not rust or change the smell of coffee. The grinder offers a range of grind types when can be adjusted in an easy way using a grinding mechanism under the grinding disks.Elegant and stylish housing is wound with a rubber band for a firmer grip. Handle is assembled in a quick way and it is very stable. The grinder can hold up to 42 grams of coffee beans at once. Additionally, the grinder is equipped in a practical carry bag.

Porlex Tall II - Hand Grinder

Manufacturer: PORLEX

Porlex Tall II is the new version of one of the most popular hand grinders on the market. Porlex Mini II has all the best features of the previous version - it is compact, durable, and has a convenient grind adjustment. Moreover, it is made of higher quality materials, it has an improved burr and redesigned adjustment knob. Recommended especially for pour over brewing methods - the grinder will satisfy especially the beginners.Features:- Ceramic burrs - improved burrs provide more precise and faster grinding. Compared to the previous version of the grinder, each rotation of the handle produces about 1/3 more coffee. Apart from that, ceramic burrs do not affect the flavour of the brew, nor absorb the any aroma of the beans.- Grind adjustment - set easily and quickly with a knob below the burrs. Each setting differs by 37 microns. Porlex is recommended especially for pour-over and alternative brewing methods - AeroPress, drippers, Chmex, French Press and other. - The body is made of stainless steel - it is durable and works in all conditions. Sleek and cylindrical form fits in the hand and makes grindng convenient. Tha capacity allows to grind about 44 grams of coffee at a time.- Made in Japan, Kirishima city, Kagoshima factory.

Porlex Mini II - Hand Grinder

Manufacturer: PORLEX

Porlex Mini II is the new version of one of the most popular hand grinders on the market. Porlex Mini II has all the best features of the previous version - it is compact, durable, and has a convenient grind adjustment. Moreover, it is made of higher quality materials, it has an improved burr and redesigned adjustment knob. Recommended especially for pour over brewing methods - the grinder will satisfy especially the beginners and those seeking coffee-grinding solution for travelling.Features:- Ceramic burrs - improved burrs provide more precise and faster grinding. Compared to the previous version of the grinder, each rotation of the handle produces about 1/3 more coffee. Apart from that, ceramic burrs do not affect the flavour of the brew, nor absorb the any aroma of the beans.- Grind adjustment - set easily and quickly with a knob below the burrs. Each setting differs by 37 microns. Porlex is recommended especially for pour-over and alternative brewing methods - AeroPress, drippers, Chmex, French Press and other. - The body is made of stainless steel - it is durable and works in all conditions. Sleek and cylindrical form fits in the hand and makes grindng convenient. Tha capacity allows to grind about 20 grams of coffee at a time.- Thanks to slim, portable design, Porlex Mini fits in an AeroPress - two products together make a great travel set. The handle can be disasembled and attached to the band for storing.- Made in Japan, Kirishima city, Kagoshima factory.

Młynki dobre na podróż – ranking

1. Comandante X25 Trailmaster Dune

Comandante X25 Trailmaster zapewnia takie same wysokiej jakości mielenie, jak klasyczna wersja. Młynek waży jednak zaledwie ok. 420 gramów (o 1/3 mniej niż model MK4), ma 20cm wysokości i 5,5cm średnicy – kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to najlepszy młynek do kawy dla podróżników i miłośników bardzo dobrej kawy.

2. Porlex Mini

Młynek Porlex Mini to idealny wybór dla podróżników i miłośników kawy z AeroPressa. Po ściągnięciu silikonowej opaski, młynek wsunie się do AeroPressa, pozwalając zaoszczędzić cenne miejsce w bagażu. Niezwykle kompaktowy, sprawdzi się głównie do metod przelewowych.

3. Hario V60 Metal Outdoor Coffee Mill

Doskonale sprawdzi się zarówno w warunkach biwakowych, jak i w domu. Hario z serii Outdoor posiada ceramiczne żarna, jest wytrzymały, kompaktowy i oferuje szeroki zakres grubości mielenia. Sprawdzi się głównie do metod alternatywnych.

Młynki elektryczne do metod alternatywnych – ranking

1. Fellow Ode 2 generacji

Elektryczny młynek do użytku domowego stworzony z myślą o miłośnikach alternatywnych metod parzenia kawy. Nowa wersja nagradzanego młynka Fellow!

2. Fellow Opus

To bardzo popularny młynek żarnowy na początek. Daje dobre efekty, w postaci równiejszego mielenia. Fellow Opus jest przeznaczony zarówno pod alternatywy jak i espresso.

3. Wilfa Svart

Wilfa Svart to kompaktowy młynek elektryczny, który zadowoli większość domowych kawoszy. Dobry stosunek jakości do ceny. Nowa wersja ma wolniejszy silnik, ale za tym idzie lepsze radzenie sobie z twardszymi ziarnami. Polecana głównie do mielenia pod metody przelewowe.

4. Baratza Encore

Baratza Encore to jeden z popularniejszych młynków dla osób uwielbiających metody alternatywne. Wyposażony jest w stalowe żarna. Świetny stosunek ceny do jakości.

Młynki do espresso – ranking

1. Eureka Atom

Jaki młynek do kawy wybrać kiedy jesteśmy miłośnikami espresso? Eureka Atom to fenomenalny młynek gastronomiczny pod espresso. Mocny silnik, elektroniczne ustawienie dozy, wysokiej jakości konstrukcja.

2. Eureka Mignon

Eureka Mignon to bardzo popularny wybór. Dobry stosunek ceny do jakości, ładny design i porządne wykonanie.

3. Fellow Opus

Tak, tak – to ten sam Fellow Opus z młynków do alternatyw. Jest to niesamowicie uniwersalne i przystępne cenowo urządzenie, więc trafia też do tego rankingu.

4. Baratza Vario W

Baratza Vario bez problemu może być wykorzystywana do mielenia kawy zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.

Młynki automatyczne

See all products

Free delivery

Eureka Mignon Specialita Grey - Automatic Grinder (outlet)

Manufacturer: EUREKA

Eureka Mignon to młynek automatyczny do użytku domowego. Specialita to wersja rekomendowana szczególnie do espresso, jednak pozwala także na mielenie w grubszym stopniu. Zadowoli wymagających domowych baristów. Młynek charakteryzuje wyciszona praca silnika, ma kompaktowe wymiary, jest prosty w obsłudze dzięki panelowi dotykowemu i jest wyposażony w żarna zapewniające równe mielenie. Obsługa Młynek obsługuje się poprzez panel dotykowy. Możemy szybko dostosować dozę kawy, zaprogramować przyciski pojedynczej i podwójnej dozy oraz mielić w trybie ciągłym. Na ekranie jest także wyświetlany stan licznika dozy. Wygodę zapewnia także uchwyt widelcowy, na którym kładziemy kolbę. Tuż nad widelcem znajduje się przycisk - po dociśnięciu go kolbą aktywuje się mielenie. Mielenie Młynek jest szczególnie rekomendowany pod espresso. Regulacja stopnia mielenia odbywa się za pomocą wygodnego bezstopniowego pokrętła z oznaczeniami numerycznymi. Przemiał jest równy i powtarzalny. Za mielenie jest odpowiedzialne płaskie żarno z utwardzanej stali, o średnicy 55mm. Wydajność to około 1,4 - 1,8g/s w przypadku mielenia pod espresso i 1,9 - 2,5g przy grubszym mieleniu. Konstrukcja Mignon to także doskonałe, cieszące oko, industrialne wzornictwo. Młynek jest dostępny w wielu wersjach kolorystycznych. Obudowa jest solidna, dobrze spasowana, wykonana z metalu. Zbiornik na ziarno jest przezroczysty, wykonany z tworzywa sztucznego i mieści 300g kawy. Dodatkowe cechy: - Silnik 310 Watt / 1350 RPM. - ACE - System ograniczający tworzenie się grudek i zapobiegający elektrostatyczności. - Silent Technology - Wyciszona praca silnika w porównaniu do poprzedniej wersji. - Wyprodukowano we Włoszech.

New

Eureka - Oro Mignon Single Dose PRO - White

Manufacturer: EUREKA

Eureka Mignon Single Dose PRO is a new automatic grinder for home use, from Oro series. Single dose grinder - for those looking for totally fresh ground coffee and want to be free to change coffee as they wish. The grinder is designed to satisfy the most demanding home baristas - both espresso and filter coffee enthusiasts. Unprecedented performances, innovative technological solutions, enhanced by the unique Italian design, provide an extraordinary grinding experience. The grinder is equipperd with new 65 mm upper blind burrs, with no screw holes and new Alluminium King Size Dial with rev counter. 65mm FLAT BURRS Professional flat burrs (65 mm) for a unique consistency of the grind. The new upper blind burrs do not have the screw holes.EXTREMELY LOW RETENTION The perfect inclination of the grinding chamber (15 °), combined with dedicated technical solutions, guarantees retention close to zero.DIAMOND INSIDE Patented by Eureka, Diamond Inside® process keeps the granulometry constant longer than any other burrs treatment. MIGNON BLOW UP SYSTEM The use of Blow Up allows to prepare your next shot with the grinding chamber always clean.ESPRESSO AND BREW Burrs design suitable both for Espresso and all the alternative coffee brewing methods.DOSING CUP Made of stainless steel (45 g), it perfectly fits your portafilter, keeping your workspace nice and tidy.EUREKA ENGINE The only one in the segment equipped with an AC engine, usually required by professional baristas due to its higher efficiency, resistance and durability over time.SINGLE DOSE HOPPER Equipped with wooden lid and revolving metal tab, compactly designed (45 g) to easily grind your single shot.HIGH SPEED PRODUCTIVITY The unique combination of engine – Diamond Inside® burrs (65 mm) guarantees high productivity (2.3 – 2.8 g/s Espresso; 2.8 – 3.3 g/s Brew).EASY ACTIVATION (ON/OFF) Manual activation on the side, delivering fresh grind in the simplest way.SILENT TECHNOLOGY Extremely silent grinding thanks to the exclusive anti-vibration solution. EXCLUSIVE DESIGN Wood refined finishes for a premium product, with the highest attention to detail.STEPLESS MICROMETRIC REGULATION Infinite grind control provided by the Eureka system. The grinder is equipped with new Alluminium King Size Dial with rev counter.MADE IN ITALY Absolute reliability over time, granted by the selection of the finest materials and quality of Made in Florence.

Free delivery

Varia - EVO Hybrid Grinder Black

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Free delivery New

Varia - EVO Hybrid Grinder Silver

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Free delivery

Hario - V60 Electric Coffee Grinder Compact

Manufacturer: HARIO

Hario V60 Electric Coffee Grinder Compact is the perfect choice for quick and consistent grinding of coffee beans for pour-over brewing methods, all while maintaining a compact design.The grinder offers 39 grind settings, adjustable via a clearly labeled ring located beneath the hopper. The bean hopper, designed in the iconic Hario style, holds approximately 100 grams of coffee beans. The ground coffee container includes a lid to prevent spillage. The grinder features durable steel burrs that ensure even grinding and long-lasting performance. The outer burr is removable, making cleaning straightforward.Using the Hario grinder is simple: fill the hopper with coffee beans, set your preferred grind size, and switch on the grinder—ready in moments!The Hario V60 Compact Electric Coffee Grinder guarantees consistent grind quality, efficient operation, durable construction, and a sleek design. Its ease of use and simple cleaning process allow you to enjoy great coffee anytime!

Free delivery

Eureka - Oro Mignon Single Dose PRO - Black

Manufacturer: EUREKA

Eureka Mignon Single Dose PRO is a new automatic grinder for home use, from Oro series. Single dose grinder - for those looking for totally fresh ground coffee and want to be free to change coffee as they wish. The grinder is designed to satisfy the most demanding home baristas - both espresso and filter coffee enthusiasts. Unprecedented performances, innovative technological solutions, enhanced by the unique Italian design, provide an extraordinary grinding experience. The grinder is equipperd with new 65 mm upper blind burrs, with no screw holes and new Alluminium King Size Dial with rev counter. 65mm FLAT BURRS Professional flat burrs (65 mm) for a unique consistency of the grind. The new upper blind burrs do not have the screw holes.EXTREMELY LOW RETENTION The perfect inclination of the grinding chamber (15 °), combined with dedicated technical solutions, guarantees retention close to zero.DIAMOND INSIDE Patented by Eureka, Diamond Inside® process keeps the granulometry constant longer than any other burrs treatment. MIGNON BLOW UP SYSTEM The use of Blow Up allows to prepare your next shot with the grinding chamber always clean.ESPRESSO AND BREW Burrs design suitable both for Espresso and all the alternative coffee brewing methods.DOSING CUP Made of stainless steel (45 g), it perfectly fits your portafilter, keeping your workspace nice and tidy.EUREKA ENGINE The only one in the segment equipped with an AC engine, usually required by professional baristas due to its higher efficiency, resistance and durability over time.SINGLE DOSE HOPPER Equipped with wooden lid and revolving metal tab, compactly designed (45 g) to easily grind your single shot.HIGH SPEED PRODUCTIVITY The unique combination of engine – Diamond Inside® burrs (65 mm) guarantees high productivity (2.3 – 2.8 g/s Espresso; 2.8 – 3.3 g/s Brew).EASY ACTIVATION (ON/OFF) Manual activation on the side, delivering fresh grind in the simplest way.SILENT TECHNOLOGY Extremely silent grinding thanks to the exclusive anti-vibration solution. EXCLUSIVE DESIGN Wood refined finishes for a premium product, with the highest attention to detail.STEPLESS MICROMETRIC REGULATION Infinite grind control provided by the Eureka system. The grinder is equipped with new Alluminium King Size Dial with rev counter.MADE IN ITALY Absolute reliability over time, granted by the selection of the finest materials and quality of Made in Florence.

Free delivery New

Varia - EVO Hybrid Grinder White

Manufacturer: VARIA

The Varia EVO Hybrid Grinder is the world’s first true full alloy body hybrid hand grinder, redefining traditional grinding methods. This groundbreaking design combines the power and convenience of USB-C technology with the precision of a hand grinder. Compact, lightweight, and incredibly powerful, the EVO delivers unmatched performance for coffee enthusiasts everywhere. KEY FEATURES:38mm Stainless Steel Hypernova Burr Set: Featuring precision-engineered burrs that deliver consistent and efficient grinding for both espresso and filter coffee.80RPM Brushed Motor: Powered by a high-performance motor, the EVO Hybrid offers a smooth and reliable grind experience with minimal noise.7.4V 800mAh Li-Ion Battery: Equipped with a rechargeable battery for convenience, offering ample power to grind multiple doses on a single charge.Auto Stop Function + Over Torque Protection: Protects the grinder from overuse or strain, ensuring long-lasting performance.Magnetic Hand Crank Handle: Effortlessly switch between electric and manual modes with the hand crank handle featuring a quick magnet connection.140 Steps of Adjustment: Fine-tune your grind with 140 steps of precision adjustment, with each step measuring 10 microns for unparalleled control.40W Power Output: Ensures efficient and powerful grinding in both electric and manual modes.30-35g Capacity: Compact yet capable, the EVO can handle up to 35g of coffee beans per grind.SPECIFICATIONS:Materials: Space-Grade Aluminium Alloy, Stainless Steel, SiliconeWeight: 1.24kgDimensions: Height: 218.7mm, Diameter (Max): 64mmPACKAGE INCLUSIONS:1 x Varia EVO Hybrid Grinder + Hand Crank1 x Shockproof EVA Carry Case1 x Cleaning Brush

Free delivery

Eureka Mignon Classico White - Automatic Grinder

Manufacturer: EUREKA

Eureka Mignon is one of the top household automatic grinders on the market. Classico is the updated version of the classic Mignon model. The grinder is compact and easy to operate.Recommended especially for espresso, however, the grinder is suitable for all brewing methods.UseMignon Classico grinds coffee continuously. A Hands-Free fork is suitable for every filter holder. Put the portafilter on it, and push it forward to activate the button that triggers grinding.GrindingMignon is an All-Purpose grinder - you can grind coffee for various brewing methods, however, it is recommended especially for espresso. To set the coarseness, simply turn the micrometric regulation knob. Although it is stepless, it has a scale on it, which makes the whole process much easier. The grinding is precise and consistent. The most significant element here is the 50mm hardened steel burr. The outcome is about 1.1 - 1.5g/s when grinding for espresso, and 1.5 - 2.1 g/s with a coarser setting.How it's builtMignon is also well-designed and well-fitted. It is available in a wide range of colourways. The body is made of metal, which makes it durable. A transparent, plastic hopper may hold up to 300g of beans.Additional features:- 260 Watt / 1350 RPM engine.- ACE System reducing clumping and electrostatics.- Made in Italy.

Free delivery

Eureka Mignon Specialita Matte Black 16CR - Automatic Grinder

Manufacturer: EUREKA

Eureka Mignon is an automatic household grinder. Specialita is recommended especially for espresso, however, it also offers coarser grinding. The grinder is designed to satisfy the most demanding home baristas. It features a silent motor technology, it is compact, easy to operate with a touch screen, and provides consistent grinding. Use An intuitive touch screen makes every operation extremely easy. You can quickly set the dose, program a single and double dose, and grind coffee continuously. The display also shows a dose counter. A Hands-Free fork is suitable for every filter holder. Put the portafilter on it, and push it forward to activate the button that triggers grinding. Grinding Mignon is recommended for espresso grinding. To set the coarseness, simply turn the micrometric regulation knob. Although it is stepless, it has a scale on it, which makes the whole process much easier. The grinding is precise and consistent. The most significant element here is the 55mm hardened steel burr. The outcome is about 1.4 - 1.8g/s when grinding for espresso, and 1.9 - 2.5 g/s with a coarser setting. How it's built Mignon is also well-designed and well-fitted. It is available in a wide range of colourways. The body is made of metal, which makes it durable. A transparent, plastic hopper may hold up to 300g of beans. Additional features - 310 Watt / 1350 RPM engine. - ACE System reducing clumping and electrostatics. - Silent Technology - compared to the previous version, the grinder is more silent. - Made in Italy.

Free delivery

Wilfa Uniform WSFB-100S - Automatic Grinder

Manufacturer: WILFA

Wilfa Uniform is an automatic coffee grinder developed in collaboration with Tim Wendelboe - the 2004 World Barista Champion, 2005 World Cup Tasting Champion, and multiple Nordic Roaster of the year. The device is dedicated for home use, perfect for the beginners, as well as for experienced coffee enthusiasts. This grinder was made to make you enjoy possibly the best coffee every day! Among its advantages, one can name wide grinding setting and precise flat burrs. Use Uniform can grind coffee for alle brewing methods - from espreso to pour-over brewing methods. To change the grind setting, you simply turn the upper element. The scale offers 41 settings that are easy to read. The grinder has only one on/off button. The device switches of automatically, when it "feels" there are no more coffee beans in the hopper. Construction The ginder is made of steel, aluminium, and plastic. The design amazes by its simplicity. Elegant and minimalistic. It will catch your attention without dominating the interior. Truly beautiful and practical addition to your kitchen. The motor used in the grinder is reasonably slow on purpose. It is not a drawback, but an advantage - it prevents coffee from overheating. Container for grounded coffee was made from stainless steel. It prevents the static effect, so the coffee dust does not set on the kitchen counters. No mess included! Burrs Wilfa placed flat 58 mm stainless steel burrs in the grinder, which provide more precision than conical burrs. Thanks to that it allows you to get all of the richness from the coffee. It is very easy to access the burrs. All you need to do is to unscrew the top part of the grinder. It is easy to clean!

Młynek do kawy to podstawa

Nie ma innej opcji, tego punktu programu nie da się przeskoczyć – chcąc inwestować w dobrą kawę, młynek do kawy trzeba uwzględnić w swoim budżecie na pierwszym miejscu. Teraz oczywiście powstaje pytanie, co kryje się pod słowem budżet i dlaczego to tak dużo (wydawać by się mogło). Niezależnie od tego, czy chce się esencjonalnego espresso z ekspresu ciśnieniowego, pobudzającej kawy z kawiarki bądź pół litra naparu z Chemexa, w całej tej układance młynek do kawy musi się pojawić. Jaki? Niestety, sprawa jest trochę bardziej złożona, jeśli chodzi o to, który model wybrać i dlaczego.

Czy NAPRAWDĘ potrzebuję młynka?

Tak. Po pierwsze, kawa mielona fabrycznie jest tylko pod ograniczoną liczbę metod – zwykłe zalewanie gorącą wodą albo pod kawiarkę. Nie nadaje się ona ani do espresso – zbyt grubo mielona, kawa wychodzi wodnista, nie można uzyskać esencjonalnego, gęstego naparu. Natomiast do ekspresu przelewowego, dripa czy chemeksa jest zmielona zbyt drobno. Będzie ona zatykać filtr, a czas parzenia wydłuży się zbyt mocno (gorzka kawa!).

Po drugie, kawa po zmieleniu w ciągu kilkunastu minut traci ponad połowę swoich właściwości smakowych i zapachowych (mówi się nawet o 75%!). Żadne opakowania próżniowe, szczelne zamykanie opakowań gumką czy klipsami bądź chowanie jej do lodówki pod cebulę na nic się nie zda.

Po trzecie, zauważcie, że kawy dobrej jakości nigdy nie są mielone, można je kupić tylko w całych ziarnach. Do mielonki idą tylko kawy słabej jakości (zawsze istnieje ryzyko, że prócz kawy może być coś jeszcze. Spotkałem się z opinią, że zdarzało się znaleźć przy testach laboratoryjnych, na przykład… cykorię. Ta kawą raczej nie jest…).

Po czwarte, można znaleźć tymczasowe rozwiązanie – mielenie u znajomego lub w sąsiedzkiej kawiarni. Czytałem ostatnio test, w którym udowadniają, że czasami lepiej zmielić kawę w bardzo dobrym młynku na zapas (tzn. na dwa, trzy dni), niż na świeżo w słabym. Trudno jednak co chwilę zawracać głowę nawet najlepszemu znajomemu bariście…

Podsumowanie

Kończąc powoli – młynki nie są wymagającym sprzętem, jeśli chodzi o konserwację. Wystarczy nie pakować do nich żadnych kaw smakowych, które niszczą żarna, oblepiając je olejkami, którymi są naszpikowane te ziarna. Gwarantuję Wam, że potem każda następna kawa, przez długi, długi czas będzie smakować Waszą śmietankową fantazją czy truskawką z czekoladą. Do tego dojdzie cudowny posmak zjełczenia tychże delicji. Ponadto, od czasu do czasu warto przedmuchać go sprężonym powietrzem oraz wyciągnąć żarna i oczyścić jakąś bardziej ostrą szczotką oraz odtłuścić, na przykład czystym alkoholem. I, raz jeszcze, ale nie zaszkodzi – młynek to inwestycja na lata. Najczęściej, jeśli kupi się sprzęt dobrej jakości, pozostaje on już z nami do końca lub do momentu, gdy dojrzejemy do decyzji o zakupie jeszcze lepszego modelu. Zatem, jaki młynek do kawy wybrać? Taki, który najbardziej odpowiada naszym potrzebom.

Zobacz również

How to Correct the Taste and Mistakes in Alternative Coffee Brewing?

Kama Adamiec x 10 05 2022

MiiR: What Do We Leave Behind?

Zuza Raubo x 25 04 2022

Fellow: Modern Design Classics in the World of Coffee

Dominik Ropela x 14 04 2022

Młynek do kawy – jaki wybrać? Ranking

Rodzaje młynków – co warto o nich wiedzieć?

Młynek żarnowy

Młynek ceramiczny

Młynek stalowy

Młynek do metod alternatywnych

Młynek do espresso

Młynki do kawy – ranking

Najlepsze młynki ręczne do domu – ranking

Młynki dobre na podróż – ranking

Młynki elektryczne do metod alternatywnych – ranking

Młynki do espresso – ranking

Młynek do kawy to podstawa

Czy NAPRAWDĘ potrzebuję młynka?

Podsumowanie

Zobacz również

Our coffee expert blog

How to Correct the Taste and Mistakes in Alternative Coffee Brewing?

MiiR: What Do We Leave Behind?

Fellow: Modern Design Classics in the World of Coffee